Le "coffe", sono ceste tipiche Siciliane, ottenute dalla parte tenera e resistente delle foglie di palma nana Siciliana, abilmente intrecciata da artigiani locali.
Originariamente questo prodotto, costituiva uno strumento povero, impiegato nelle attività agricole;
Oggi, invece, sapientemente rievocato come borsa, impreziosita con vari materiali, da abili mani certosine in ogni dettaglio.
La coffa, nel suo interno, è interamente foderata con stoffa cucita e rifinita con bordura. 
La chiusura delle coffe è realizzata con cordicelle intrecciate con l'uncinetto e impreziosita da un sonaglio. 
ijminfine essere arricchita con catenella per tracolla. 
Questi manufatti possono inoltre, a richiesta, essere arricchiti da una miniatura dipinta interamente a mano su un supporto di tela con colori acrilici e vernici idrorepellenti, raffiguranti soggetti tipici della tradizione Siciliana ( paladini, teste di moro, frutti e paesaggi tipici Siciliani ). Possono inoltre anche, su richiesta, essere personalizzate con scritte con cordoncino.
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